contact
Test Drive Blog
twitter
rss feed
blog entries
log in

Tuesday, September 7, 2010

Mie Koclok adalah salah satu makanan khas daerah Cirebon. Resepnya berbeda dengan Mie Kocok Bandung. Kekhasannya yaitu pada kuah kaldu ayamnya yang lebih kental.

Mie Koclok Cirebon terdiri dari mie basah yang disiram dengan seduhan kaldu ayam, dan adonan tepung terigu maizena, garam, merica, dan santan kental. Dilengkapi dengan irisan daun bawang, irisan kol, tauge – yang semua sayur tersebut sudah direbus hampir matang, kemudian terdapat irisan telur rebus, taburan bawang goreng, dan suwiran ayam goreng. Sebagai pelengkap terakhir yaitu sambal cabe rawit dan emping goreng lebar. Untuk cabe rawit disajikan dengan cara direbus terlebih dulu, ditiriskan, beri sedikit garam, kemudian dihaluskan. Sambal diletakan di dalam mangkuk dan diberi sedikit air kaldu agar terasa rasa pedas yang berbeda dari rasa pedasnya sambal biasa.

Di kota Cirebon pedagang Mie Koclok di antaranya dapat kita temukan di area jajanan pasar Jl. Lawanggada, di Jl Pekalipan, dan di Jl. Panjunan.

diambil dari http://cirebonguide.com/2009/06/mie-koclok/

5

5 komentar:

  • Anonymous on September 11, 2010 at 6:34 AM

    Mie Koclok favorite ku yang di Kangraksan deket pertigaan kalitanjung...
    Jualannya cuma pagi sampai siang karena biasanya siang dah habis...

  • Anonymous on June 8, 2013 at 7:30 PM

    I think the admin of this web site is really working hard
    in favor of his website, since here every data is quality based material.


    My weblog - luxe vakantiehuizen

  • Anonymous on June 9, 2013 at 8:02 AM

    This blog was... how do you say it? Relevant!
    ! Finally I have found something that helped me.
    Thanks!

    Also visit my blog post: luxe vakantiehuis frankrijk

  • Anonymous on June 9, 2013 at 5:58 PM

    I like the helpful info you provide in your articles.
    I'll bookmark your weblog and check again here frequently. I'm quite certain
    I'll learn many new stuff right here! Best of luck for the next!

    My blog post; vakantiehuisjes :: grotevakantiehuizen.wordpress.com ::

  • Anonymous on June 9, 2013 at 10:47 PM

    Fabulous, what a website it is! This blog gives valuable facts to us,
    keep it up.

    Feel free to surf to my page vakantiehuisje frankrijk

  • Translator

    Ngobrol Yuk...

    Followers

    Alexa

    Statistik

    Jago Mancing

    Jago Mancing